Ενημερωμένοι πελάτες & καταναλωτές

Διαφάνεια στα προϊόντα και τις διαδικασίες: επισήμανση, αλλεργιογόνα, πρόσθετα, ένζυμα.

PDF 2022 Θέση της Fedima για τα θρεπτικά προφίλ (Nutrient Profiles) Η θέση του κλάδου των συστατικών αρτοποιίας για τη θέσπιση θρεπτικών προφίλ στην ΕΕ και τις επιπτώσεις τους στα προϊόντα…

PDF 2021 Θέση για την επισήμανση θρεπτικών συστατικών στην πρόσοψη της συσκευασίας Η θέση της Fedima για τα συστήματα Front-of-Pack Nutrition Labelling και την εφαρμογή τους στα προϊόντα αρτοποιίας.

PDF 2019 Το προζύμι στην Ευρώπη — έγγραφο θέσης Επισκόπηση των εθνικών παραδόσεων και ορισμών του προζυμιού στις ευρωπαϊκές αγορές.

PDF 2018 Θέση για την επισήμανση αλλεργιογόνων Προτάσεις του κλάδου για σαφή και συνεπή επισήμανση αλλεργιογόνων στα συστατικά αρτοποιίας.

PDF Κατάταξη δασμολογικών κωδικών Καθοδήγηση για τη σωστή δασμολογική κατάταξη των ενδιάμεσων προϊόντων αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής.

PDF Συνέπειες των κανονισμών REACH και CLP στα συστατικά αρτοποιίας Οι επιπτώσεις των ευρωπαϊκών κανονισμών REACH και CLP στην παραγωγή και διάθεση συστατικών αρτοποιίας.

PDF Το προζύμι στην ΕΕ — ενημερωτικό έγγραφο Ενημερωτικό κείμενο για το κανονιστικό πλαίσιο και τη χρήση του προζυμιού στην Ευρωπαϊκή Ένωση.

PDF Πώς αντιλαμβάνονται οι καταναλωτές ψωμιού το προζύμι Infographic με τα ευρήματα έρευνας για το τι πιστεύουν οι καταναλωτές όταν ακούν για προζύμι.

Φόρμα Κουίζ #WholegrainExplained: είστε ειδικός στα προϊόντα ολικής άλεσης; Διαδραστικό κουίζ της Fedima για τα προϊόντα ολικής άλεσης, στο πλαίσιο της εκστρατείας #WholegrainExplained.

Άρθρο Κατανοώντας το προζύμι: χτίζοντας κοινή βάση Κοινή προσέγγιση του κλάδου για το τι ορίζεται ως προζύμι, ώστε να υπάρχει σαφήνεια προς τους αρτοποιούς και τους καταναλωτές.