Σχετικά με εμάς
Αποστολή και όραμα
Η Fedima ΕΛΛΑΣ είναι η εθνική εμπορική ένωση που εκπροσωπεί τους παραγωγούς συστατικών αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής. Αποστολή μας είναι να διαμορφώσουμε ένα ευνοϊκό περιβάλλον για τη διασφάλιση μιας βιώσιμης και καινοτόμου βιομηχανίας αρτοποιίας.
Το όραμά μας είναι να αποτελέσουμε την ευρωπαϊκή πλατφόρμα συστατικών αρτοποιίας για την υποστήριξη και την ανάπτυξη της αγοράς ψωμιού και ζαχαροπλαστικής.
- Ακεραιότητα
- Αποδοτικότητα
- Δέσμευση
- Αξιοπιστία
- Προληπτική δράση
Η βιομηχανία μας
Οι εταιρείες που εκπροσωπούνται από τη Fedima παρέχουν ένα ευρύ φάσμα προϊόντων σε αρτοποιούς, παραγωγούς προϊόντων ζαχαροπλαστικής και σοκολάτας. Τα προϊόντα αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής συνδέονται με τις εθνικές ή/και περιφερειακές παραδόσεις. Οι εταιρείες του κλάδου παρέχουν εξατομικευμένες λύσεις (ενδιάμεσα τρόφιμα αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής) που χρησιμοποιούνται από βιοτεχνικούς ή βιομηχανικούς αρτοποιούς, σοκολατοποιούς και ζαχαροπλάστες.
Η βιομηχανία αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής είναι μια πολύπλοκη αλυσίδα. Εδώ γίνεται μια προσπάθεια να δοθεί μια ολοκληρωμένη επισκόπηση.
Ετήσια έκθεση
Η ετήσια έκθεσή μας παρέχει μια επισκόπηση της δομής, των προτεραιοτήτων και των δραστηριοτήτων της FEDIMA κατά το περασμένο έτος.
Ιστορία
Η Fedima ιδρύθηκε στις 20 Μαΐου 1969 στο Μιλάνο της Ιταλίας. Η Fedima είναι το γαλλικό ακρωνύμιο της Fédération des Industries de Matières Premières et Améliorants pour la Boulangerie et confiserie dans la CEE — Ομοσπονδία πρώτων υλών και βελτιωτικών για τις βιομηχανίες αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής στην ΕΟΚ.
Το πρώτο μέρος της ύπαρξης της Fedima διέπεται από την τρέλα των συνταγών της δεκαετίας του ’70. Η ευρωπαϊκή νομοθεσία θα καθόριζε το ευρωψωμί, το ευρωρολό, το ευρωκρουασάν μέχρι το τελικό, μικρότερο συστατικό και τη θερμοκρασία επεξεργασίας. Εκείνες τις ημέρες της κάθετης νομοθεσίας για τις «συνταγές», η Fedima έπαιξε ενεργό ρόλο στις συζητήσεις που αφορούσαν τα προϊόντα και τα συστατικά αρτοποιίας.
Οι ιστορικές αλλαγές του 1979 — η απόφαση του Ευρωπαϊκού Δικαστηρίου για την υπόθεση Cassis-de-Dijon και η Ενιαία Ευρωπαϊκή Πράξη του 1986 — αποτέλεσαν μια στροφή από την κάθετη νομοθεσία προς μια οριζόντια προσέγγιση. Αυτό σήμαινε τη θέσπιση γενικών κανόνων για ολόκληρο τον κλάδο, σε συνδυασμό με την αρχή της αμοιβαίας αναγνώρισης. Κατά συνέπεια, η Fedima απέκτησε επιρροή στον τομέα των κανονισμών για τα πρόσθετα τροφίμων τη δεκαετία του ’80.
Οι διαπραγματεύσεις μεταξύ της Fedima και άλλων εταίρων της αλυσίδας αρτοποιίας στη δεκαετία του ’90 κατέληξαν σε μια πανευρωπαϊκή συμφωνία για τις διεθνείς εκθέσεις της βιομηχανίας αρτοποιίας.
Η Fedima άλλαξε το όνομά της το 1994 σε Ομοσπονδία των βιομηχανιών ενδιάμεσων προϊόντων για το εμπόριο αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής στον ΕΟΧ, μετά την υπογραφή της Συνθήκης του Μάαστριχτ.
Το 2015, η Γενική Συνέλευση της Fedima ενέκρινε τη νέα δομή της ένωσης μετά από μια διετή στρατηγική άσκηση με την ονομασία «Ορίζοντας 2030».
Η πιο πρόσφατη αλλαγή στην ονομασία διατυπώθηκε το 2019 σε Federation of European Manufacturers of Ingredients to the Bakery, Confectionery and Patisserie Industries.
Δομή
